L'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) est un signe officiel réservé
à des produits authentiques et fortement ancrés à leur terroir,
puisque toutes les étapes de production doivent se dérouler dans l'aire d'origine.
C'est ce terroir et le savoir-faire des hommes qui procurent aux produits AOC
leur typicité et leur caractère !
Nous élaborons au sein de notre fromagerie deux produits
ayant obtenu la haute distinction d'appellation d'origine contrôlée :
le Gruyère AOC et le Vacherin Mont-d'Or AOC !
Plus d'info sous www.aoc-igp.ch
